先日、親の傘寿祝いですっぽんを食べてきました。
今まですっぽんを食べたことが無かったので
どんな味かと興味津々だったんですが
味は鳥と魚の間といった感じでした。
料理は赤ワインで割った血や
白ワインで割った胆のう(別の人は心臓や腎臓でした)、
から揚げや酢の物、鍋と雑炊と
フルコースをいただきましたが
身と肝臓と白子と玉ひもの造りが一番おいしかったです。
そんなに頻繁に行けるところではないですが、
インパクトのある飲み会がしたいというときには
すっぽんもいいんじゃないでしょうか。
大阪：S.N
